Tappo idraulico
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1886
Tappo idraulico grande per stoccaggio e fermentazione del vino. Realizzato in materiale plastico bianco adatto agli alimenti.
Ideale per la fermentazione e la conservazione del vino e dei mosti, è sufficiente riempire con 2-3 cm la parte superiore del tappo con acqua e pochi grammi di potassio metabisolfito permettendo al mosto di far fuoriuscire l'anidride carbonica generata dalla fermentazione nella damigiana evitando l'ingresso di ossigeno che ossiderebbe il prodotto.
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